< Back to recipes

Zalmcurry met spinazie en kikkererwten

Made by Ummy

Ingredients

  • 400 g ChickPeas
  • 200 g Spinach
  • 2 pcs Tomato
  • 2 pcs Onion
  • CurryPaste
  • 200 ml Coconut Milk
  • SalmonFilet
  • Rice

Instructions

  1. 1. Snij de tomaten en uien.
  2. 2. Kook de rijst in de pan.
  3. 3. Bak de uien in de pan voor een paar minuten samen met de currypasta op laag vuur.
  4. 4. Doe de tomaten, kokosmelk, kikkererwten in de pan en breng al roerend aan de kook. Laat 5 minuten op laag vuur koken.
  5. 5. Snij de zalm en gooi het erin. Voeg langzaam spinazie toe en laat beiden “bakken” tot zij gaar zijn.